Лучше «Панды»: выбираем самый вкусный сырок

Сладкие творожные сырки в шоколаде появились давным-давно. Так давно, что стали частью культуры и неотъемлемой частью национальной кухни. Согласны?

Детям, взрослым, всем-всем нравятся сырки. А если вам не нравятся, то вы просто ещё не пробовали вкусные.

Ну или вы какой-то иностранный шпион :)

Начнём неделю с лёгкой темы — попробуем выбрать самый вкусный сырок. Весь ассортимент сырков с прилавков наших магазинов мы, конечно, не скупили. Но выбрали самые популярные и самые белорусские. Вскрывали и дегустировали опытной командой. Вердикт выносили этой же командой. Наше мнение может не совпасть с вашим и не может быть гласом народа, но всё же какая-никакая статистическая выборка.

Приступим к вскрытию и пробам.

Номер #1. Сырок «Городень» из Гродно от ОАО «Молочный мир»

Весит «Городень» 40 граммов, а жирность — 26 процентов. Жирность вообще в таких изделиях, как известно, очень важна. Чем жирнее, тем, как правило, вкуснее.

Сырки выглядят не очень — достали из холодильника, а внутри упаковки они все в каплях от «конденсата». Пахнут творогом с ароматом ванили... Вкус кислого-кислого творога. Заявленная жирность в 26 процентов не чувствуется.

Номер #2. Сырок «Ми-шу!»

Она же «панда». Сырок, который знают все. По крайней мере в Витебске и области. 26 процентов жирности, масса 50 граммов от ОАО «Полоцкий молочный комбинат». Сырки ровные, красивые, без лишней влаги на шоколадной глазури. Единственные сырки, которые упакованы в бумагу. Открывать легко. Есть ещё легче. Все дегустаторы (пробы проводились вслепую) брали дольку «панды» и сразу говорили: «О, это панда!». Вкус приятный, сладкий. Консистенция очень нежная — вы же сами знаете.

Номер #3. Сырок «Савушкин» с ароматом ванили

Вес — 40 граммов, жирность — 23 процента. Производитель: ОАО «Савушкин продукт» (город Берёза Брестской области). С момента вскрытия упаковки — разочарование. Глазурь отваливается на ходу — на сырке держаться совсем не хочет. Опять какая-то повышенная влажность и капли по телу сырка... Вкус совершенно обычный. Во многом приятный, но особых восторгов не вызывает. Опять же кислит, но и по жирности требовать от него нежности не приходится. Те самые три процента, которые решают многое.

Номер #4. Сырок «Feelin»

Вес — 40 граммов, жирность — 20 процентов. «Филин» готовит ООО «Нордар» из города Борисов Минской области. Этот сырок оказался единственным, который производитель заботливо уложил в колыбельку из картона. Поэтому переломы и перекосы исключены. Ну и доставать легко и просто. Плюс ещё и в том, что эти сырки мы тоже достали из упаковки абсолютно сухими. Бонус в чёткой геометрической форме — самые ровные сырки из всех — хоть на выставку их отправляй. Вкус: для своих 20-ти процентов жирности сырки ну очень нежные и очень вкусные. Присутствуют ноты чего-то орехового, хотя заявлена ваниль. Но вкусно. Порадовали дегустаторов.

Номер #5. Сырок с ванилином «Молочная страна»

Производитель — ОАО «Минский молочный завод №1» (город Заславль, Минская область). Вес — 45 граммов. Жирность — 23 процента. От момента открытия — фиаско. Сырки ломаются при попытках их извлечь. Опять эта влага. Опять ломается и крошится шоколадная глазурь. Очень неприятно, не эстетично. Вкус кисловат, глазурь мало напоминает шоколад. Текстура грубая с крупицами творога, а где же хорошо взбитый в однородную массу сырок?

Номер #6. Сырок «Беллакт» с ароматом ванили в карамельной глазури

Да, сырок не в шоколаде, но нужного типа сырка от ОАО «Беллакт» (город Волковыск, Гродненская область) в шоколадной глазури не нашлось. Взяли такой. Жирность всего 18 процентов. Сырки выглядят симпатично, но были бы ещё симпатичнее, если бы не эта треклятая вода на глазури... Маленькая жирность чувствуется, но сырок всё равно приятный. Сильно сладким его не назовёшь, но к чаю и кофе подошёл бы неплохо. Ну и низкая для сырков жирность может стать решающей для тех, кто следит за фигурой :)

Дегустация

Дегустаторы в этом конкурсе были единогласны. Руководствуясь исключительно своим опытом и своими эмоциями от сырков, они выбрали победителя практически единогласно — это номер 2. Да, наша «панда». Побить её вкусом никому не удалось. Но, мы допускаем, что так дружно выбрали сырки «Ми-Шу!» из-за особенностей региона и гастрономических особенностей. Может быть в Бресте победили бы сырки от «Савушкина»... Следует так же отметить, что два человека отдали голоса за сырок «Филин», признав его самым вкусным.

А вот самым невкусным сырком все дегустаторы признали сырок «Городень». «Кисло, вязко, сухо, невкусно, фе» — это общая цитата всех тех, кто принимал участие в пробах. Многие отметили, что вообще не предполагали, что сырок может быть невкусным, но «Городеню» удалось.

На десерт ещё одна мини-проба трёх сырков. Они из тех, которые лежат на полках «дорого». Все три сырка изготовлены на одном предприятии: ОАО «Брестское мороженое». Вот и они:

Сырок «Курабье». Почему такое название? Потому что лежит на подушечке из этого печенья. Сырок нам попался очень кривой — курабье в нём больше, чем собственно самого сырка. Шоколадом залит равномерно, но... ничего особенного. Заварного крема между прослойкой из печенья и сырком очень мало — почти незаметно. Суховат, яркого вкуса (такого же яркого, как и упаковка) не обнаружилось. Съел и забыл. Не будем его рекомендовать.

Сырок «Моя столица». Упаковка полностью отсылает нас к конфетам «Столичные». Только конфеты с водкой, а сырок с ромом. Неожиданно приятно — можно ли его детям, на упаковке не сообщается. Этот сырок уже повеселее «курабье» — шоколадный, полит шоколадом и отдыхает на шоколадной прослойке на белом печенье. Ром чувствуется очень слабо, но это и к лучшему. Вкус интересный. Сырок сам по себе очень мягкий и вкусный. Для взрослого чаепития подходит :)

Сырок «На венской вафле». Вафля присутствует. Но глазировка где-то пошла не по плану, потому что наш подопытный сырок был полит неравномерно. Обидно даже. Но сырок вкусный — вафля очень свежая. Сама сырочная масса сладкая, однородная. Крем между сырком и вафлей налит щедро по сравнению с другими сырками. Такое мини-пирожное. И самому съесть приятно, и гостей угостить не стыдно...

А какой сырок ваш самый любимый?

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.