Гайд по витебским столовым. Кафе «Журжево»

Подытожим внезапно снежный февраль нашим свежим выпуском «Гайдов по столовым Витебска» и расскажем об одном интересном заведении, в которое, возможно, не каждый доберётся, но при этом оно есть, и если мы о нём знаем, то и вам покажем.

Сегодня на повестке дня у нас разбор и дегустация еды из кафе «Журжево». Задумались о том, где оно находится? Подсказываем адрес: 1-я Журжевская, 19Г. Даже если вы живёте в Журжево, это кафе всё равно будет далеко. От нашего офиса до кафе 7 с половиной километров, если довериться «Яндекс.Картам». Приступим.

Кафе «Журжево» вроде как работает давно, но относительно недавно оно было передано под крыло ОАО «Белвитунифарм». Удобно, потому что кафе расположено в чисто промышленном краю, где других мест пообедать у работников рядом стоящих предприятий нет. А предприятий там хватает.

Начнём экскурсию-дегустацию и параллельно будем выставлять оценки. Напоминаем, что каждое заведение оценивается по десяти критериям. За каждый из которых можно получить 0, 0,5 балла или целый балл. Все оценки являются субъективными и выражают только мнение автора материала.

1. Чистота. Кафе «Журжево» фактически эталон современного заведения общественного питания в своей категории. Да, называется кафе, но с учётом раздачи — это де-факто столовая. Современная, красивая столовая. Чистота здесь везде и во всём. Всё убрано настолько идеально, что можно подумать о том, что за окном не зима и люди сюда не ходят. Но люди ходят. Уборщикам заведения за умение сохранять чистоту и порядок в режиме реального времени мы ставим один балл.

2. Уют. Достаточно посмотреть фотографии кафе, чтобы понять — и здесь целый балл без всяких сомнений. Современный интерьер, освещение, мебель, какие-то картины на стенах — всё выглядит стильно, приятно глазу и очень даже эстетично. Находится в кафе приятно — нет ощущения казённости и нет желания поскорее доесть и уйти. Даже типичный концентрированный запах, присущий заведениям подобного формата, отсутствует.

3. Туалет. Он, естественно, есть и он полностью соответствует всему заведению. Идеально чистый, белоснежный. В дозаторах есть мыло, есть антисептик. Есть всё, что нужно для соблюдения традиционных правил гигиены в общественных местах. Это один балл.

4. Попутный сервис. Напомним, что в этом пункте мы рассматриваем наличие на столах салфеток, соли-перца и сохранность посуды со столовыми приборами. Как не сложно догадаться — здесь тоже абсолютно твёрдый и целый балл. Посуда и приборы новенькие, без следов эксплуатации и чужих зубов. Есть такими и из таких приятно. Салфетки и приправы на каждом столе — опять же всё чистое, опрятное. Красота!

5-6. Персонал и скорость обслуживания. Два критерия в одном. Нам встретились только кассир и повар раздачи. Люди улыбались, работают слаженно, быстро. Никаких лишних движений и скопления людей в очередях. На вопросы клиентов отвечают приветливо, если надо — объяснят и подскажут. Поэтому по баллу за каждый из этих пунктов. Итого: 2.

Получается очень скромный и слишком уж позитивный обзор. Как будто на заказ. Но нет — сейчас мы поделимся тем, что испортило впечатление.

7. Разнообразие меню. Меню было очень скромным. Не по размаху заведения. Нам так показалось. Всего два гарнира, два супчика, четыре салата и не слишком можно разгуляться по горячим блюдам. Очень-очень-очень скромно. Выбор как такой, где глаза разбежались бы в разные стороны, отсутствует. Обычно обеденные меню в таких заведениях занимают две страницы — здесь всего одна. Ставим полбалла — хотелось бы видеть ассортимент блюд пошире.

8. Наличие меню. А вот за этот пункт мы и вовсе поставим ноль баллов. Почему? Потому что даже из заявленного в меню далеко не все позиции были в фактическом наличии. Из гарниров, например, была только перловка. Салаты тоже не все. Не всё горячее. Есть нюанс — кафе работает и кормит трудящихся с утра и до вечера, поэтому что-то из позиций заканчивается и надо ждать пока наготовят новое. Так, например, макароны появились, когда мы уже заканчивали свой обед. Вроде как мелочь, но всё же.

9. Вкус еды. У нас два набора обедов.

Набор первый: каша перловая с грибами и луком, котлета по-киевски, салат из белокочанной капусты с маслом растительным, вишнёвый компот. Стоимость такого пака — 6 рублей 65 копеек.

От дегустатора:

«Начну с котлеты. Я очень люблю котлеты по-киевски, часто беру их на обед и перепробовала много. Эта котлета однозначно 5 из 5. Очень вкусная, сочная, с идеальной корочкой.

Гарнир. А точнее перловка с грибами и луком. Ну что сказать. Во-первых, я не фанат перловки, а, во-вторых, не фанат сопливых каш. Я люблю, чтобы было рассыпчато и не водянисто. Как бы нормально, но доедать не захотелось.

Ну и салат. Я люблю капусту в разном виде, но тут конкретно салат из такой жесткой капусты, которую невкусно есть. Хотя коллега при этом сказала, что ей понравился. На вкус и цвет, видимо...»

Набор второй: каша перловая с грибами и луком, шницель «Полесский», салат а-ля «Мимоза», компот из вишни.

От дегустатора:

«Начну с холодных закусок, а именно с салата, который идентифицировать не удалось. Брала его чисто по визуалу, понимая, что передо мной какая-то версия „Мимозы“. Но потом, сверяя названия с меню, поняла, что там „Мимозы“ никакой и не водилось — если это недоразумение обнаружилось в кафе, то комментарии были бы получены, но из офиса звонить в заведение и спрашивать... Это точно не салат из капусты, точно не из свеклы, точно не с кукурузой и точно не с крабовыми палочками. В салате была рыбная консерва. Это факт. Как и то, что это „Мимоза“. Как так вышло — ответить не могу. Возможно, не внесли в меню. Возможно, делали уже после „выпуска“ меню как срочный вариант. Но, тем не менее, салат отличный, кем бы он там ни был :) Такой салат точно не станешь делать дома, потому что слишком уж в нём много калорий и майонеза, но такие салаты на ура залетают в столовых и кафе. Такие салаты всё ещё готовят бабушки на свои юбилеи — это база. Мне понравился — салат свеж, красив и вкусен.

Каша. Коллега сверху без восторгов к этому гарниру. А мне лично каша понравилась чуть больше, чем очень. Перловка сухой быть не может. Это ж будет комбикорм, а не перловка. Как по мне, а перловку и все эти бедные крупы я люблю, каша отличная. Грибы ещё, лучок жареный в ней. Можно было бы и шницель сверху не брать — этот гарнир способен заменить полноценное блюдо. Каша очень вкусная, не слипшаяся, не переваренная и не «аль денте». Повару лучей благодарности.

Шницель «Полесский». Это восторг. Вот не очень я к шницелям всяким, но этот чертовски хорош. Как будто мама приготовила. В нём идеальные сухари сверху, идеальная прожарка, идеальное содержимое и даже масло из шницеля при разрезе растеклось красиво-аппетитно. Потом это масло попало на кашу, добавив свой мясной аромат на гарнир, сделав его ещё вкуснее.

Прекрасный обед. Компот тоже вкусный. Домашний такой компот».

Мы совещались, спрашивали у коллег, которые были с нами в тот дегустационный обед — за вкус еды мы ставим целый красивый балл. Заслуженно.

10. Цены. Мы считаем, что стоимость обеда нельзя назвать высокой, поэтому ставим ещё один балл за цены.

В итоге кафе «Журжево» получает 8,5 баллов из десяти. Подвело только меню. Если вас не пугают расстояния, то мы смело можем рекомендовать это заведение к посещению и обедам. Достойно, очень достойно.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.