Гайд по витебским столовым. Cтоловая ОАО «Витебскдрев»

Давно, ох, как давно мы не ходили по столовым в рамках нашей постоянной и многим любимой рубрики «гайд по столовым». Сейчас исправимся и продолжим.

Как уже понятно, наш новый обзор мы посвящаем столовой ОАО «Витебскдрев», расположенной по адресу: ул. 39-й Армии, 4.

Перед тем как начать обзор, напомним, что мнение авторов обзора носит субъективный характер. Мы стремимся описывать эмоции и вкусовые впечатления в моменте. Кроме того, обзоры финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz и не являются рекламой.

Также напоминаем, что мы оцениваем все столовые по своим критериям, которые не меняются от обзора к обзору. Десять критериев, за каждый из которых столовая может получить балл, полбалла или ноль баллов. Из этого и складывается общая оценка.

Если вы не живёте или не работаете в районе ДСК, то эта столовая вам, скорее всего, будет сильно не по пути. Даже из центра города пусть туда лежит немалый. Но это ерунда. Вдруг там лучшее место для обедов в Витебске? Тогда можно и сгонять.

Вот мы съездили, чтобы рассказать и показать вам, как там. Начнём же оценивать.

1. Чистота. Судя по всему относительно недавно (точно гораздо позже основания предприятия) в столовой был сделан ремонт. Чисто ли внутри? Да, чисто. Просторно и порядок на полу, столах. Ну или нам так повезло. Людей мало, но опять же скорее из-за того, что мы не успели к часу-пик. Мы приехали со своей улицы Гоголя только ближе к часу дня. Но, так или иначе, за чистоту внутри эта столовая получает честный балл.

2. Уют. Его тут нет. Да, чисто, да, прибрано. Но масштаб помещения и скромные столики-стулья уюта не дают. Просто пустое место, где едят. Лишнюю минуту здесь вряд ли засидишься — просто не захочется. Ставим пол балла. Половину снимаем за собственное ощущение, а вторую половину оставляем на то, что кому-то здесь может показаться вполне уютно...

3. Туалет. Здесь он есть. Столовая занимает два этажа — так вот на первом есть помещения с буквами «М» и «Ж». В мужской мы не заходили, оценивать не берёмся, а вот в женском как-то очень грустно. В первую очередь из-за запаха канализации и ржавых унитазов, хотя опять же видно, что и здесь был ремонт относительно недавно, но этот неаппетитный запах... Полбалла оставляем за наличие мыла, туалетной бумаги и больше ничего.

4. Попутный сервис. Обычно в этот критерий мы включаем наличие на столах соли-перца, салфеток и прочего. Но по факту в этот пункт включается всегда и состояние-наличие столовых приборов и всех тех мелочей, из которых состоит столовая. Так вот здесь ставим ноль. Нет, соль-перец есть. Салфетки были на раздаче — тут полный порядок, но подносы... Впервые за всю историю наших обзоров мы столкнулись с жирными подносами. Вот берёшь поднос перед раздачей и пальцами руки чувствуешь, что дно подноса липкое от... фу. Нельзя так. Мы не сможем это доказать — липкий подносный слой не передашь на фото или видео, но у нас нет ни одной причины врать. И будем честны — это был тот самый фактор, который отбил весь аппетит. Вот вообще весь. Помойте. пожалуйста, подносы. Ноль баллов за попутный сервис.

5−6. Персонал и скорость обслуживания. Вот знаете, мы выше уже сказали, что людей почти не было, а вот очередь каким-то образом сложилась. Пусть из нескольких человек, но всё же. Возможно, опять же допускаем, что все сотрудники столовой просто вышли, но нас обслуживала всего одна девушка. Она и еду накладывала, и куда-то на кухню отходила, и потом на кассе чеки выбивала. Очень странно и очень не быстро. Ну и обычно мы рассыпаемся в комплиментах сотрудникам столовых (какими бы сами столовые ни были), но не в этот раз. И вроде нас никто никуда не послал, но сервиса здесь нет. По обоим пунктам ноль баллов.

7−8. Разнообразие меню и его фактическое наличие. И снова тяжкий вздох. В меню какое-никакое разнообразие еды было. В наличии было примерно почти ничего. Какому-то мужчине за нами предложили подождать пока сварятся новые макарошки... Ну не должно быть так, даже если принимать в расчёт, что, возможно, вот всё-всё предприятие приходит на обед ровно в полдень. Час дня, а еды уже нет. За разнообразие на бумаге — пол балла. За наличие — ноль баллов.

9. Цены. К ценам здесь нет смысла придираться — дёшево, как и в большинстве столовых. Поэтому ставим балл.

10. Дегустация.

Обед №1

• гречневая каша;
• котлета их птицы;
• салат из помидоров с сыром.

Стоимость обеда — 5 рублей 32 копейки.

«Никакого вау-эффекта от еды не было. Сразу такой спойлер. Гречневая каша (похоже самое вкусное в моём обеде) очень напоминала больничную кашку. Но именно «больничный» вкус гречки мне лично особенно нравится. Поэтому у меня к ней претензий никаких нет. Не сильно рассыпчатая, но при этом и не сплошной комок из крупы. Котлета — на раздаче её коротко назвали „типа папараць“ — здесь всё сложнее и запутаннее. Я бы не стала называть это котлеткой, которую хочется повторить. Она даже как будто не день в день приготовленная — фритюр в ней явно подустал и сама она не выглядела сильно аппетитно. Послевкусие — масло с горчинкой. Мне совершенно не понравилось.

Салат был получше, но, похоже, очень долго меня ждал — так долго, что томаты успели выпустить все свои соки... Честно — обед был со вкусом разочарования и грусти».

Обед №2

• гречневая каша;
• поджарка из свинины;
• салат с фасолью.

Стоимость обеда — 5 рублей 82 копейки.

«Салат. Просто обычный салат, в котором попадалась фасоль, кукуруза, куриное филе и огурчики. Нормально.

На горячее у меня были остатки гречки (в прямом смысле остатки, так как после меня мужчине гарнир предложить уже не могли) и жаркое. Скажу честно, ожидала, что будет хуже. Но вполне себе жаркое, с соусом. Гречка похожа на стандартную больничную гречку. Ничего фантастического и ничего ужасного».

За еду методом быстрого обсуждения мы ставим столовой пол балла.

Итого столовая ОАО «Витебскдрев» получает по нашему субъективному мнению 4 балла из 10 возможных.

Допускаем, что нам не повезло и в другие дни там гораздо лучше, вкуснее и подносы чистые, но мы ловим момент, а в моменте обзор вышел на 4 балла и пока это, кажется, одна из самых низких оценок за всю историю наших походов по столовым города...

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от НОВОСТИ | ОБЗОРЫ | АФИША | ВИТЕБСК (@vitebsk.biz)

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.