Кафе «Амстердам» в Витебске. Собираем места, где подают бизнес-ланчи

Пришло время открыть новую обзорную рубрику.

Да, она снова про места, где мы, вы, они можем пообедать, только теперь мы заканчиваем со столовыми и начинаем составлять летопись бизнес-ланчей.

Это понятие так плотно вошло в наши будни, что уже редкое или даже очень редкое заведение не предлагает своим гостям (или клиентам) бизнес-ланчи.
Уверены, что и вы на них похаживаете в свои любимые кафе и рестораны.

Оценивать все бизнес-ланчи мы будем по пятизвёздочной системе vitebsk.biz — она у нас своя собственная.

Все ланчи мы рассмотрим с пяти сторон (но так как мы только начинаем эту серию обзоров — готовы прислушаться к вашему мнению):

1. Скорость подачи — это очень важно с учётом того, что люди приходят поесть быстро, и времени ждать обед нет.
2. Эстетика подачи — мы же приходим, пусть и на ланч, в рестораны, кафе и бары, которые позиционируют себя выше простых столовых и закусочных как минимум.
3. Сервис и комфорт — здесь всё понятно :)
4. Стоимость ланча. Да, это очень субъективный показатель, но для себя мы решили, что в пределах 15 рублей — это приемлемая стоимость за три блюда и «компот». Всё, что выше — это дороговато...
5. Вкусовые качества еды. Здесь тоже всё понятно.

На всякий случай напомним, что наши обзоры не являются рекламой или антирекламой, несут в себе субъективное мнение авторов и финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz.

Ну а теперь к первому обзору. Вообще у нас был другой вариант, а потом мы вспомнили про кафе «Амстердам». А вы про него ещё помните? :)

Когда-то это кафе в ТЦ «Корона» пользовалось просто сумасшедшей популярностью. Сейчас в «Амстердам» тоже ходят и ходят много — мы специально посмотрели отзывы на carte.by, но мы лично про это заведение почему-то подзабыли...

Итак, в «Амстердаме» подают комплексные обеды. Они же бизнес-ланчи. Каждый день разные — это уже классно. Причём каждый день у вас есть выбор из двух комплексов.

По понедельникам здесь следующие варианты:

Два комплексных обеда мы и заказали, потому что нас тоже двое, и мы голодны.

Теперь к оценке.

1. Скорость подачи. Мы засекли время. И первое блюдо (чай) нам подали через 6 минут. Потом салат минуты через 4, а затем вскоре принесли первое и горячее. В принципе вся подача заняла минут 15, и это нормальный показатель, на наш взгляд. Но вот именно первый чай смутил. Пить чай в начале трапезы обычно не принято, а к концу обеда он, естественно, остыл. Зато в нём был лимончик и сахар отдельно. К подаче чая нет вопросов. Есть только вопросы к порядку... Четыре звёздочки поставим за этот пункт и только за чай :)

2. Эстетика. Здесь у «Амстердама» полный порядок — все блюда на хорошей ресторанной посуде, хорошие приборы, достойное украшение блюд. Претензий как таковых нет, кроме... на салатницах были видны разводы от воды. Классно, что посуду моют, но как-то в заведении такого уровня почему-то странно видеть засохшие капли воды на стеклянной посуде. Придирка? Возможно. Но мы за эстетику во всём. Поэтому по этому пункту оставим всё те же 4 звезды.

3. Сервис и комфорт. По сервису отлично всё. Хотим отметить работу нашего официанта — молодой человек старался, ухаживал и был очень милым. С комфортом в «Амстердаме» тоже неплохо. И мы не станем снимать звёздочки за немного неактуальный в 2024 году интерьер. Главное, что чисто, уютно и курить здесь больше нельзя :) Пять звёзд.

4. Стоимость ланча. Здесь стоимость фиксированная — 11 рублей 50 копеек. И ещё сверху 30 копеек за хлеб «Ржаное чудо». Мы поставим, конечно, пять звёзд за этот пункт, но 30 отдельных копеек за хлеб немного смутили. Да, хлеб не заявлен в составе ланча, но нам почему-то казалось, что такие штуки как соль-перец в таких заведениях должны подаваться по умолчанию... Пять звёзд за стоимость.

5. Еда.

Рассмотрим обеды по порядку.

Обед первый:

• солянка;
• эскалоп свиной и рис;
• винегрет.

Винегрет. Слово, которое невозможно правильно написать с первого раза, если вы не выпускник филфака, и салат, который у каждой хозяйки по своему рецепту. Я ела разные — с горошком и без, с квашеной капустой и без неё, с майонезом и по «классике» с маслом. Я, в целом, люблю свеклу во всех её проявлениях и даже обрадовалась винегрету, потому что давно его не ела. Но этот винегрет явно плох. Овощи как-то сильно разваливались и превращались в кашу, а крупные куски лука уж очень хрустели на зубах. Когда, кстати, повара обедов учтут, что целоваться на работе люди, может, и не будут (хотя мы не осуждаем), но коллеги общение в этот день могут и сократить.

Солянка была горячей, наваристой и в ней призывно плавал кусочек лимона и одна маслинка. Одна, но толстенькая. Достаточно лука и огурцов, копчености в виде колбасок и кажется, говядина. Для супа в бизнес-ланче неплохо, для получения восторга и желания вернуться — недостаточно.

«Ты будешь есть эскалоп с рисом». Что вы знаете об умении поставить перед фактом от коллеги, которая не ест свинину? К слову, было неплохо — рассыпчатый басмати и филейная часть свинины в нежной панировке. Я съела почти всё.

Обед второй:

• борщ украинский;
• салат с ветчиной и сыром;
• филе цыплёнка на гриле с запечённым картофелем.

Борщ. Я обожаю борщ. С чёрным поджаренным хлебом, салом, колечками красного лука и чесноком. И мисочку со смальцем к нему. Я много где пробую борщ и всегда ему рада. Этот борщ «ни о чём». В нем нет ни кислинки, ни сладости, ни насыщенного цвета, ни вкусной говядины (он вроде с курицей был), ни-че-го. Три ложки ради полного убеждения, и мы переходим к следующему блюду...

Салатик с ветчиной и сыром. А ещё с томатами, огурцами и яичком. Мне салат зашёл. Уровень значительно выше подобных салатов в столовых, но понятно, что это не ресторанный салат. Но свежо, вкусно и достаточно много. Особо отмечу, что не пожалели томатов — по ощущениям там был целый помидор. И отдельно поблагодарю за умение пользоваться майонезом — его не было много — его было ровно столько, сколько нужно. Легко бы повторила этот салат здесь снова в обед.

Филе цыплёнка на гриле с запечённым картофелем. Если не сжимать нейминг блюда, то там ещё был соус «Бешамель», шампиньоны и копчёная грудинка. Даже звучит вкусно, согласитесь? Особенно в этом блюде мне понравилось то, что оно выглядело раз в пять дороже, чем поросёнковый эскалоп и обычный басмати у коллеги. Вы это тоже видите на фото.

Блюдо огромное. Признаюсь — мне было вкусно, но доесть не смогла. Ем как птичка и всё такое...

К вкусовым качествам блюда — мне чуть-чуть не хватило соли, но это моё солевое ощущение. Филе цыплёнка вообще получилось отличным — очень сочное, нежное и вкусное. На гриле оно было или нет — судить трудно, но в любом случае вкусно. Картофель тоже не подкачал. Такое я бы ела часто и с аппетитом. Рекомендую.

За еду мы решили поставить «Амстердаму» четыре звезды из пяти. Снимем одну звезду за не очень удачный борщ и винегрет.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от НОВОСТИ | ОБЗОРЫ | АФИША | ВИТЕБСК (@vitebsk.biz)

Итоги ★★★★☆

Мы смело ставим бизнес-ланчу в кафе «Амстердам» четыре звезды. Возможно, в другой день оценка была бы выше, так как меню было бы другим. Но по итогам понедельника — почти отлично. Поэтому если вы вдруг проголодаетесь в районе «Короны» — почему бы и не пообедать за 11,50 в «Амстердаме»?

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.