Слово «лямус» пришло из немецкого языка (lehmhaus) и в традиционной белорусской архитектуре означало двухэтажное каменное или деревянное строение с арочной галереей в два этажа. Галерея могла окружать строение целиком, и в этом случае лямус приобретал центральную композицию. В лямусе обычно располагались хозяйственные и жилые помещения, также лямус часто использовался для хранения техники, инструментов, зерна, продуктов питания и т. д.
На сегодняшний день слово «лямус» почти не встречается. Название ресторана призвано подчеркнуть поддержание этнических белорусских традиций, национальной кухни и культуры.