Впервые посетили рестобар «Белый лис» в рамках фестиваля Гастрофест Оставить отзыв

Посетили мы с мамой "Белый лис" в рамках Гастрофеста. В этом заведении мы были впервые, и хотелось бы сразу отметить тот наплыв гостей, что был в субботу: люди были везде, вешалок не хватало. При бронировании столика мне было сказано, что у нас есть всего час на то, чтобы насладиться Гастрофестом, что любопытно, в других заведениях давали два часа.
Нас разместили за небольшим столиком. Вообще очень уютно и приятно, много мелких деталей, для инстафотографий самое то. При заказе сета я попросила разлить суп в разные тарелки, на что получила отказ и комментарий: "Вы знаете, наша кухня принципиально против разделения блюда". Сразу вспомнила обзор на Вбизе :) При этом мне предложили другой вариант: принести отдельную тарелку, чтобы мы сами поделили блюдо. Удивительно: кухня принципиально против самостоятельного разделения блюда, но гости это делать могут, тут кухня уже и не против. Ладно, мы согласились и на этот вариант. Далее я попросила не добавлять в суп перец чили, если возможно, так как мама не любит острое. Мы, конечно, знали состав сета заранее, и не было бы большой проблемы, если бы этого не сделали. Официантка сначала замялась, мол, рецептуру мы не меняем, но позже сообщила, что договорилась с кухней и перец нам не добавят.
Теперь о самих блюдах.
Суп Фо Бо
С супа и начнем. Перец в нем все же был. Когда официантка подбежала с тарелкой, я сказала, что тарелка уже не нужна, так как перец все же есть в супе, хотя обещали обратное. Никаких извинений не последовало, просто было сказано: "Ладно, тогда тарелку заберу". Что ж, бывает, хотя одно извинение скрасило бы ситуацию, но да ладно. Сам суп очень вкусный, я-то острое люблю, поэтому к нему ноль претензий. Язык нежный, мягкий, мама тоже оценила.
Поке со спайси лососем
У нас, как и у редакторов портала, рис тоже был холодным, однако официантка пояснила, что бывают поке с теплым рисом, а бывают и с холодным, в их рестобаре предусмотрен второй вариант. Мы поверили на слово. Само блюдо очень вкусное, всего в меру.
Темпура ролл со снежным крабом и такуаном
Очень сытные роллы, вкус нежный, нам с мамой очень понравились, хотя мы к этому блюду относились с изрядной долей скептицизма: у нас роллы с крабовыми палочками (а мы думаем, что именно они скрываются под кодовым названием "снежный краб") вызывают неприятные ассоциации с небезызвестной доставкой суши. Однако мы ошиблись, чему были очень рады.
Куриные крылышки в азиатском стиле
Пока я доедала свои роллы, мама уже стащила одно крылышко, так что на фото их два, но все подали в заявленном количестве. Вкусные, спору нет, но уж слишком крохотные, хотя, возможно, это своего рода преимущество, так как ели мы их перед десертом. Если бы крылышки были больше, десерт, вероятно, уже не влез бы. :)
Десерт с семенами чиа и фруктами на кокосовом молоке
Необычный вкус и интересное сочетание. Семена были все же твердоватые, но если не придираться, то десерт пришелся нам по вкусу.

К самому сету претензий нет, все блюда вкусные и сочетаемые, свежие, не холодные (ну, кроме риса в поке, но это, как было сказано, не баг, а фича :), сет сытный, одного на двоих вполне достаточно. Но вот эта ситуация с супом... Звезду снимаю - не за ошибку (это бывает с каждым), а за отсутствие извинения. И, наверное, лучше заведению принять меньше гостей, зато и официанты будут в меньшей запаре.

Кафе — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.