«Виктория»: больше глутамата. Отчёт о бизнес-ланче в ресторане

В самом что ни на есть центре Витебска стоит и гордо отсвечивает заманчивой рекламой банкетов, вечеров и, конечно, бизнес-ланчей ресторан «Виктория».

Пропустить такое громкое заведение и не продегустировать его комплексные обеды мы не смогли, поэтому на прошлой неделе отправились туда, а сейчас расскажем, что попробовали и какой вердикт вынесли ресторану.

Ресторан действительно не самый маленький, и обстановка должна по задумке дизайнеров и маркетологов окунуть посетителей в атмосферу гламурного ренессанса. При этом банкетный зал закрыт, а половина столов в обычном зале были сдвинуты и покрыты белыми скатертями и заставлены столовыми приборами. Явно намекали на то, что они не для простых смертных, и со своим бизнес-ланчем восседать за ними не имеет смысла.

Нам повезло: один из столов обычных освободился, как только мы вошли в зал. Администратор сказала: «Присаживайтесь, сейчас вас обслужат». Нам пришлось сесть за стол с ещё неубранными тарелками и следами обеда прошлых посетителей; официантка (будем честными) тарелки-вилки убрала быстро, а вот стол протирать никто не решился… Он так и остался хранить память всех прошедших через него людей.

2

Меню бизнес-ланчей парой блюд в «Виктории» не ограничивается, но мы пошли по пути наименьшего сопротивления и брали то, что знакомо. Обед состоял из борща, двух крабовых салатов, морса и горячего — картошка фри с куриным филе в сыре.

Заказ приняли быстро — и это плюс для тех, у кого время обеда ограничено. Подали в течение двух минут — я специально засекла время — и это тоже огромный плюс. Первым на наш не совсем чистый стол попал салат крабовый.

Естественно, крабы там были только в названии — это фирменный салат многих и многих домохозяек, которые знают, где продают крабовые палочки.

Вкус. О вкусе сказать нечего. Салат был точно нарезан и поставлен в холодильник ресторана как минимум вчера. Об этом говорил и заветренный вид ингредиентов, и то, что он «обводнился». Съедобно, но как-то дороговато за вчерашний салатик вышло. Ничего особенного и ничего аппетитного. Съел и забыл.

4

Пока я приканчивала «крабов», коллеге подали борщ. С её слов: также всё стандартно, но вкус присутствовал, а ещё присутствовали куски варёного сала, есть которое, конечно, она не стала и аккуратно откладывала на край тарелки.

3

Горячее. Выглядело в полумраке ресторана горячее вполне съедобно. Его украшала петрушка, которая присутствовала во всех заказанных блюдах «Виктории» — по всей видимости, это подпись шефа. Кусок филе смотрелся аппетитно на огромной тарелке, но размером он всё равно не вышел. За свою цену он просто обязан был быть больше и сытнее. Но к его вкусу претензий нет. Ароматная сырная корочка, реальный ананас и свежее куриное мясо — это плюсы. Размер — минус.

О гарнире хочется сказать отдельно. Мне кажется, что проще картошки фри в кулинарном мире ничего быть не может, однако… Однако наша оказалась просто ужасной за счёт того, что в неё помимо соли бухнули, кажется, ведро приправы а-ля «Роллтон». Дико солёная, с ароматом не то курицы, не то говядины, ярко жёлтого не картофельного окраса... Картошка капитально испортила вкус и так не самого лучшего обеда. До сих пор не могу понять зачем ресторану так портить такое простое блюдо?

4

Оценка ★★★☆☆

За обед мы выложили почти 16 рублей на двоих. Что, согласитесь, немало для Витебска. И за эти 16 рублей хорошо и в полной мере мы распробовали только химический вкус усилителей вкуса картошки — простите за повторы. Чувства какой-то невероятной сытости этот обед не принёс. Но, возможно, этот момент субъективен, и у всех вкусы и аппетиты разные.

Но грязные столы — это фиаско. Даже в самых дешёвых столовых, доставшихся в наследство от СССР, столы моют постоянно, и пятна, крошки недопустимы.

Персонал особо не заморачивается на уюте, комфорте и чистоте — это первое, что бросается в глаза. Или мы такие привереды?

Вы можете купить самый наикрутейший интерьер и место в городе, но какой в этом смысл, если столы в нём протирают только раз в день?

2

В общем и целом очень хочется поставить «Виктории» три звезды из пяти. Ну не выходит поставить больше. Надеемся, что после этого отзыва руководство ресторана пересмотрит некоторые моменты в ведении хозяйства и исправит ошибки.

Тестировала, снимала и описывала Anna Bing

Читайте другие гастрономические обзоры:

• кухня от «Пиросмани»;
• бизнес-ланч в «Гурмане»;
• шаурма в «синем» доме;
• доставка еды из «Бархана».

В конечном итоге, куда нести свои деньги и какой едой себя радовать, решать вам. Но вы можете рассказать об этом в комментариях :)

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.