Гастрофест в Витебске: день третий. Ресторан-паб «Большой Тим»

Официальный партнёр Первого республиканского Гастрофеста — сервис доставки еды и бронирования столиков

7 витебских заведений-участников с 15 апреля по 2 мая будут готовить свои блюда-визитные карточки. Присоединяйтесь к гастро-туру и заранее бронируйте столики. Приятного аппетита!

Третий день кулинарного путешествия по Гастрофесту. Сегодня на повестке дня сет от ресторана-паба «Большой Тим». Это относительно новое заведение — работает всего около года, но уже полюбилось местным за разливное и регулярные концерты-мероприятия.

Для Гастрофеста паб представил сет-визитную карточку со следующими блюдами:

• Два мощных бургера: один с рулькой и сырным соусом, второй с обжаренным куриным бедром без кости и соусом bbq.
• Фирменный паштет с лечо на пшеничной лепёшке.
• Картофель фри, соусы «Лечо» и «Айоли».

Вес сета — 1 000 гр.

4

Начнём обзор с закусочной составляющей: с картошки, соусов и паштета.

К картошке вопросов нет. Ни одного не возникло — вкусненькая картошка фри. Соусы... Нормальные. Макать в них картошку самое то, но чего-то фантастического или фирменного в соусах замечено не было.

Паштет был слегка жидковат. Вкус средний или чуть выше среднего. Пшеничная лепёшка, на которой этот паштет лежал, испортила впечатление от такой простой закуски. Лёпшка тонкая-тонкая, прожаренная донельзя, хрустит сильно, вкуса никакого. Всё же паштет хотелось закусывать чем-то более существенным, чем «пшеничная чипсина». Но в целом и общем съедобно.

5

Мощные бургеры... Мы так поняли, что это какая-то шутка, потому что ни один из бургеров мощью не поразил. Очень скромные бургеры.

Первый бургер с рулькой, больше напоминавшей куриное мясо, почему-то... ну такой. Выглядит достойно аппетитно, но особых восторгов вызвать не смог. Маленький. Ну правда маленький. Хорошо, но мало. Придраться ко вкусу не получится, как и утолить голод.

5

Второй чуть повыше первого, но тоже не слишком мощный. Тоже вкусно, но опять же ничего необычного, чтобы можно было сказать: «Принесите ещё один такой же». Куриное бедро в нём добавлено щедро, а вот соуса как-то не доложили.

Что действительно понравилось в бургерах — так это булки. Прекрасные. Вот редко когда у бургеров есть настолько вкусные булочки. Свежие, с каким-то сладковатым ароматом белой сдобы, корочки слегка хрустят, во рту всё это дело тает. Хочется ещё и ещё.

5

Трудно оценивать сет, который был съеден и никакого негатива не вызвал, как и не вызвал особого всплеска сытых и позитивных эмоций. Такой сет, несмотря на заявленный килограмм веса, легко вместится в одной проголодавшейся девушке, что уж говорить о мужчинах. Мы поставим этому сету 6 из 10. И это хорошая шестёрка — такая позитивная и уверенная в себе. Мы даже можем смело сказать: «Сходите в паб и попробуйте сами!»

Но от сетов на Гастрофесте ведь ждёшь чего-то фантастического, чтобы укусил и понял — вот оно!

Отдельное спасибо «Большому Тиму» за перчатки для бургеров и приятную атмосферу в целом, но пока только шесть...

Наступили долгожданные выходные, и у вас есть возможность без спешки продегустировать фестивальные сеты. Главное — заранее бронируйте столики на Гастрофест и следите за нашими обзорами. Но если сейчас вы чувствуете голод — служба Сarte.by поможет забронировать столик и доставит еду на дом или в офис.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.