Гастрофест в Витебске: день третий. Ресторан-паб «Большой Тим»

17 апреля 2021 в 11:00
Поделиться
Класснуть
Отправить

Официальный партнёр Первого республиканского Гастрофеста — сервис доставки еды и бронирования столиков

7 витебских заведений-участников с 15 апреля по 2 мая будут готовить свои блюда-визитные карточки. Присоединяйтесь к гастро-туру и заранее бронируйте столики. Приятного аппетита!

Третий день кулинарного путешествия по Гастрофесту. Сегодня на повестке дня сет от ресторана-паба «Большой Тим». Это относительно новое заведение — работает всего около года, но уже полюбилось местным за разливное и регулярные концерты-мероприятия.

Для Гастрофеста паб представил сет-визитную карточку со следующими блюдами:

  • Два мощных бургера: один с рулькой и сырным соусом, второй с обжаренным куриным бедром без кости и соусом bbq.
  • Фирменный паштет с лечо на пшеничной лепёшке.
  • Картофель фри, соусы «Лечо» и «Айоли».

Вес сета — 1 000 гр.

Начнём обзор с закусочной составляющей: с картошки, соусов и паштета.

К картошке вопросов нет. Ни одного не возникло — вкусненькая картошка фри. Соусы... Нормальные. Макать в них картошку самое то, но чего-то фантастического или фирменного в соусах замечено не было.

Паштет был слегка жидковат. Вкус средний или чуть выше среднего. Пшеничная лепёшка, на которой этот паштет лежал, испортила впечатление от такой простой закуски. Лёпшка тонкая-тонкая, прожаренная донельзя, хрустит сильно, вкуса никакого. Всё же паштет хотелось закусывать чем-то более существенным, чем «пшеничная чипсина». Но в целом и общем съедобно.

Мощные бургеры... Мы так поняли, что это какая-то шутка, потому что ни один из бургеров мощью не поразил. Очень скромные бургеры.

Первый бургер с рулькой, больше напоминавшей куриное мясо, почему-то... ну такой. Выглядит достойно аппетитно, но особых восторгов вызвать не смог. Маленький. Ну правда маленький. Хорошо, но мало. Придраться ко вкусу не получится, как и утолить голод.

Второй чуть повыше первого, но тоже не слишком мощный. Тоже вкусно, но опять же ничего необычного, чтобы можно было сказать: «Принесите ещё один такой же». Куриное бедро в нём добавлено щедро, а вот соуса как-то не доложили.

Что действительно понравилось в бургерах — так это булки. Прекрасные. Вот редко когда у бургеров есть настолько вкусные булочки. Свежие, с каким-то сладковатым ароматом белой сдобы, корочки слегка хрустят, во рту всё это дело тает. Хочется ещё и ещё.

Трудно оценивать сет, который был съеден и никакого негатива не вызвал, как и не вызвал особого всплеска сытых и позитивных эмоций. Такой сет, несмотря на заявленный килограмм веса, легко вместится в одной проголодавшейся девушке, что уж говорить о мужчинах. Мы поставим этому сету 6 из 10. И это хорошая шестёрка — такая позитивная и уверенная в себе. Мы даже можем смело сказать: «Сходите в паб и попробуйте сами!»

Но от сетов на Гастрофесте ведь ждёшь чего-то фантастического, чтобы укусил и понял — вот оно!

Отдельное спасибо «Большому Тиму» за перчатки для бургеров и приятную атмосферу в целом, но пока только шесть...

Наступили долгожданные выходные, и у вас есть возможность без спешки продегустировать фестивальные сеты. Главное — заранее бронируйте столки на Гастрофест и следите за нашими обзорами. Но если сейчас вы чувствуете голод — служба Сarte.by поможет забронировать столик и доставит еду на дом или в офис.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

10 комментариев
Ирынка Нярэй
17 апреля 2021 в 11:10
Интересно, а оценки ставятся по ашчушчэниям или есть система начисления /минусования баллов? А то как-то странно, субъективная креветка в колбасе - 7/10, "ничем не поразил, кроме булок" - 6/10.
komandanteChe
17 апреля 2021 в 17:30 ответ Ирынка Нярэй
Ирынка, вот да, лайкнул. Нужно видеть оценку каждого из дегустаторов, сформировать среднее, рандомное 6/10, 5/10 маловато. Это все лютая вкусовщина, но положительные моменты у каждого сета должны быть
Наталья Кес
17 апреля 2021 в 11:40
Не понимаю моду на бургеры..булка с котлетой и листом салата- за ней идти специально куда-то. ай не мое...
Представила : был бы гастрофест среди суши. 20 руб и килограмм на выходе с эксклюзивным предложением. вот где можно было бы перепробовать все и выбрать для себя лучших, мммм)))
Алексей Алексеев
17 апреля 2021 в 13:52 ответ Наталья Кес
Наталья, не понимаю моду на суши) вот бургеры да, зачётно)
Это я к тому, что у всех свои вкусы и если заведение не специализированно на роллы/суши, то с чего вдруг они там должны быть?)
Наталья Кес
17 апреля 2021 в 18:24 ответ Алексей Алексеев
Алексей, у всех свои вкусы. Мечтаю о японском гастрофесте- это я про себя, а в Большом Тиме и не должно быть роллов .. . не поняла ваш ответ
Ми Миг
17 апреля 2021 в 16:35
килограмм пустых калорий и не наелись?) мдэ....
komandanteChe
17 апреля 2021 в 17:16
Как-то вы пресытелись, господа дегустаторы. Бургеры вам понравились, все остальное тоже неплохо, лепешка только с паштетом не очень. А почему 6? Такой средничок в итоге.
Aleksei81
17 апреля 2021 в 18:14 ответ komandanteChe
komandanteChe, А мне кажется,это типа манера такая,показать, что нас ничем-де не удивить,не закормить и не затанцевать.... Вокруг в лучшем случае неплохо,но давно не модно, едва на так себе потянет,ну и типа,на крайняк пойдет... Самое смешное,что вернувшись домой,такие едва ли откажутся от жареной картошки с сосиской... Которая при этом далеко не высший сорт,но... Главное,неплохо!
komandanteChe
17 апреля 2021 в 18:27 ответ Aleksei81
Aleksei81, да в том и дело, что от приличного сета в килограмм носы воротят как будто каждый день в мишленовские рестораны ходят. Хотя в тех же мишленах за стейк размером со спичечный коробок нужно прилично выложиться. А тут хороший порции, белорусское гостеприимство, чарка-шкварка
Aleksei81
17 апреля 2021 в 18:30 ответ komandanteChe
komandanteChe, хорошо "ЧайФ" по такому случаю исполнил:
"Очень я люблю столовские котлеты,
А тошнит меня лишь от вонючих эстетов..."