«В стране бульбы на Масленицу не съели ни блина, ни драника»

Были с семьей на масленнице так называемой. Раньше веселье было по одному сценарию: стопарик, беляш и битва типа рыцарей с деревянными досками. В этом году алкоголь полностью убрали, беляши убрали, но лучше не стало. Вот непонятно одно: ладно развлечение, ладно концерты и представления, фиг с ними, но в чем проблема элементарно снабдить праздник вкусным праздничным общепитом? На лыжах покатались, аппетит нагуляли, а отметить праздник и вкусно покушать совершенно нечего. Было всего две убитых палатки с блинами, где стояли непродвигающиеся очереди за белыми бесвкусными лепешками (блинчиками назвать сложно) с двумя видами начинок: или вам внутрь насыпят сухой ветчины или сверху польют жидкой сгущенкой (не вареной). Сам блин абсолютно белый как полусырая лепешка и пресный. Девушка делала блины кое-как, а два совсем юных парня на подмоге. Один другого спрашивает: а как сгущенкой поливать? Второй отвечает: да не важно, просто полей и все. Непонятно, что это за точки были. Для государственных - слишком расхлябанные, а для частников - слишком скудные. Почему не допускают частных кондитеров, выездные кафе с вкусными блинчиками, с хрустящими краями, и с разными начинками? Как минимум. Странно, говорим о каком-то европейском уровне, новых открытиях, достижениях страны, а элементарно блинов сделать народу государство не может. Каждая страна гордится своими блюдами и никогда не предложит туристу и своим гражданам плохую пиццу или пасту Италия, суши - Япония...а в стране бульбы на Масленицу не сьесть ни блина ни драника!

Парки и места отдыха — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.

Маргарита Чужая
Спасибо автору
Поделиться
Класснуть
Отправить
22 комментария
Татьяна Татьяна
21 февраля 2018 в 07:08
Все описанное из года в год повторяется. Поэтому в этом году мы решили остаться в городе и сходить в Золотое кольцо))
Мне только интересно, где это автор видела "частных кондитеров, выездные кафе с вкусными блинчиками, с хрустящими краями, и с разными начинками" в Витебске?
Алексей Алексеев
21 февраля 2018 в 07:25 ответ Татьяна Татьяна
Татьяна, вот и я задался вопросом про частных кондитеров) да даже если они есть, откуда информация, что их не допустили?
Татьяна Титова
21 февраля 2018 в 07:34
Неплохо масленица проходит каждый год в "Задвинье", там все есть и блины, и алкоголь, и беляши. Поют песни и вообще весело. А "Мазурино" уже давно не тот.
Аманда Бо
21 февраля 2018 в 09:31 ответ Татьяна Титова
Таня, в прошлом году были в Задвинье - было очень интересно, только погода была уж очень "мокрая".
Татьяна Титова
21 февраля 2018 в 09:59 ответ Аманда Бо
Tasha333, да, мне тоже там очень нравится. Конечно, многое зависит и от погоды.
Аманда Бо
21 февраля 2018 в 10:51 ответ Татьяна Титова
Таня, это точно, я промокла вся - спасалась только глинтвейном :)
Татьяна Титова
21 февраля 2018 в 12:54 ответ Аманда Бо
Tasha333, хорошо, что было чем спасаться. В этом большой плюс.
Аноним #c4b
21 февраля 2018 в 09:11
А мы с сыном только 15 минут покатались на лыжах, к лыжам прилипал снег. Заплатили за 30 минут. И по поводу общепита в Мазурино полный мрак. Людей было много, а угощений мало.
Aleksei81
21 февраля 2018 в 09:17
Кстати, о... блинчиках! Вопреки распространенному мнению, блины вовсе не русская кухня/пища, а скорее все же белорусская!!! В это сложно поверить, но это действительно так... Если уж не вдаваться в территориальные деления ВКЛ и Речи Посполитой, где территория современной РБ составляла ее часть, то именно наши предки пекли блины из выращенной пшеницы, то есть, фактически, мучные, как мы их и знаем... Наши же восточные соседи и вовсе не знали такой злаковой культуры, и когда "познакомились" с блинами, то делали их из грубой ржаной муки! Думаю, не стоит говорить отличия пшеничной и ржаной муки, достаточно лишь сказать, что пшеница - это наш белый хлеб, а "ржачка" - черный... такими же были и блины! А если говорить уж об исконно белорусском блюде, то это вовсе не драники, как принято считать, а все те же блины с мясной подливкой (мачанка - от слова макать блин в соус)! Это блюдо настолько самобытное, что аналогов его просто не было долгое время, а те же русские традиции предлагают подавать на блин икру или заворачивали рубленное мясо в блин, но это совсем не то... И кстати, вспомните классику: именно у Я.Купалы в его "Новой земле", а более точно "Ранiцу у нядзельку", и упоминается, как мать готовила семье утренние блины, и какое это было "свята"! А ведь именно это произведение считается хрестоматией сельской жизни того времени! Что же до драников, то такое блюдо считается более голландским, потому что именно там начинали выращивать завезенный картофель и готовить из него незамысловатые блюда... Уже позже картофель, как пищевая культура, попала в Восточную Европу (читай, Беларусь), но ввиду неприхотливости и климатическим условиям ее стали выращивать у нас повсеместно, отчего нас сегодня и называют "бульбашами"... так что масленница и блины по большей части все же наш, белорусский праздник и кухня! Всем приятного настроения...
Аманда Бо
21 февраля 2018 в 09:29 ответ Aleksei81
Aleksei81, спасибо за экскурс в историю, в Германии драники считают своей национальной едой и когда немцев угощают национальным белорусским блюдом драниками они очень удивляются - это же наши "кartoffelpuffer" :)
Aleksei81
21 февраля 2018 в 09:36 ответ Аманда Бо
Tasha333, ну вот видите... В этом ничего удивительного, ведь Германия - сосед Голландии, а с учетом размытых границ того времени, удивляться нечему... Кстати, может Вам тоже будет интересно узнать, но на немецких землях того времени знать носила в петлицах своих костюмов (фраках) соцветия картофеля! такой вот был картофельный пиар... Ну а картошку нынешние немцы почитают не меньше, чем мы!
Aleksei81
21 февраля 2018 в 09:42 ответ Аманда Бо
Tasha333, а вот помню, кулинарный "шедевр" из Нидерландов, под названием "Картофель по-крестьянски"... Фактически - отварной картофель без кожуры... Ничего удивительного!!! И ничего сложного... А если отварного картофеля оставалось много, голландцы делали по утрам... Вы не поверите! - омлет из картофеля!!! Ничего сложного в этом блюде не было! Отварной картофель, оставшийся со вчера, нарезался дольками и заливался яйцами, молоком и тертым сыром (если имелся)... И после этого мы, белорусы, картофаны???
Аманда Бо
21 февраля 2018 в 09:50 ответ Aleksei81
Aleksei81, в европейских кафе есть блюдо "картофель по-голландски". Мы один раз заказали, думая, что это что-то особенное, а принести картофель в мундире, чуть сверху очищенный и политый сливочным маслом.
Валентина Валентина
21 февраля 2018 в 10:05
Во всем надо искать плюсы. Погода была снежная, а не дождливая, не ели сомнительного качества еду...
Аманда Бо
21 февраля 2018 в 10:49 ответ Валентина Валентина
Валентина, плюсы плюсами, но на свежем воздухе очень хороший аппетит и горячие блины важная часть гуляний, создающая настроение Масленицы :)
id40101
21 февраля 2018 в 14:58
Ну если автор не сьели ни драника, ни блина , то не нужно говорить за всех: мы и шашлык пожарили и коньячком погрелись, и бандитов нажарили (драник с мясом) и блины с мочанкой. Самим руки прикладывать надо, а не ждать всего от других. И не надо в меня кидаться тапками... :)
Маргарита Чужая
21 февраля 2018 в 22:36 ответ id40101
id40101, сами мы отлично справляемся, когда ходим в лес с компанией, и в разрешенных (!) местах и жарим и запекаем. А дома блинчиков естественно вкусных наделали. Но речь идет о мероприятии "Масленичные гуляния", которые горисполком устраивает в Парке им. Советской армии для горожан. Суть не в том, что мы год блинов не ели и рассчитывали только на масленницу. Или у Вас с логикой туго. Суть в описании и характеристике, уровне городского мероприятия, которое является НАЦИОНАЛЬНЫМ праздником и должно отвечать неким элементарным требованиям, и я об этом пишу в отзыве на странице парка.
id40101
22 февраля 2018 в 06:48 ответ Маргарита Чужая
Юлиана, вы о своей логике позаботесь, пожалуйста. Если вам не понравился праздник, то тут как говорят:"плохому танцору.....". К чему вы придираетесь, что вам не тех блинов напекли и не той сгущенкой полили, так там не ресторан был. Не вам устанавливать элементарные требования, скажите пожалуйста не тех блинов напекли, сами пишите: очередь непродвигаемая стояла - значит была востребованность блинов другими....не вареная сгущенка, а я вот люблю блины с обычной сгущенкой - на всех не угодишь. И вообще вы нс праздник пришли повеселиться или поесть - так едят в ресторанах или дома.
id40101
22 февраля 2018 в 08:46 ответ Маргарита Чужая
Юлиана, для тех кому хочется поесть - гуляние , например, в Задвинье. Мазурино - это подразумевает гуляние активное , например, лыжи, а едят в другом месте. И если вам не нравится, то зачем туда ходить из года в год (что следует из вашего отзыва)?
Маргарита Чужая
22 февраля 2018 в 09:39 ответ id40101
id40101, очень логично, очень по-нашему)) мы покатались на лыжах, если вы невнимательно читали отзыв, а перекусить в атмосфере праздника при разгулявшемся аппетите надо было ехать в другой конец города) вот сервис для горожан) Вы понимаете сами, что говорите? В одном ресторане только едят, а если хотите выпить, то напитки в другом ресторане, а танцуют в третьем. А туалет в четвертом ресторане. Очередь была непродвигающаяся, потому что людей с детьми в парке было очень много, и дети требовали чего-то вкусненького. Один блин пекся минут десять неумелой девушкой, но так и не пропекался, оставался белым, люди в очереди злились и уходили, не дожидаясь, а летям покупали пакет чипсов от безысходности.
id40101
22 февраля 2018 в 11:28 ответ Маргарита Чужая
Юлиана, а вы представляете сколько ресторанов на колесах нужно было ОДНОРАЗОВО в Мазурино, чтобы удовлетворить потребности всех гуляющих там людей?
Если вам мало просто блинов или не устраивает качество - покатались, сели и поехали в кафе покушать и проблем то? Мазурино рассчитано на подвижный отдых, а не жратву (пардон).
id40101
22 февраля 2018 в 11:32
А про еду в одном ресторане, ввпивку -в другом, танцы - в третьем, туалет - в четвертом - простите - это буйство ВАШЕЙ фантазии, я тут ни при чем