Японская кухня в Витебске

Блюда японской кухни в Витебске

Особенность японских блюд — простота и небольшое количество ингредиентов. Повар должен сохранить настоящий вкус продукта, поэтому его стараются не подвергать сильной термической обработке, многие даже едят сырыми, тушат или готовят на пару. Пищу едят небольшими порциями и сразу же после готовки, поэтому в некоторых ресторанах принято готовить прямо на глазах у посетителей. Большое внимание уделяют культуре подачи: сервировке и внешнему виду блюда.