Гастрофест: итоги гастрономической недели

Вот и пролетела, промчалась, пронеслась первая неделя гастрофеста. Мы обошли все десять заведений-участников и рассказали вам, чем радовали и огорчали витебские рестораны своих гостей. Искренне надеюсь, что представители ресторанов читали эти обзоры и приняли критику объективно, ведь есть возможность исправить недочеты и выйти в лидеры голосования — гастрофест продолжается до 28 апреля.

И пока кто-то делает работу над ошибками (или не делает), мы подведём некоторые итоги гастрономической недели от пятницы до пятницы.

Примерно с понедельника мои коллеги, друзья, знакомые и подписчики стали спрашивать о моём личном топе. До того как я отправила в рот последний кусочек фестивального сета, формулировать своё окончательное мнение я не хотела. Но вот моя карточка гастрофеста полностью заполнена печатями, и я имею желание высказаться.

Напомню, что выражаю лишь своё личное мнение, которое может не совпадать с мнением нашей редакции или вашим, дорогие читатели.

Я не буду распределять все десять мест, потому что дело это неблагодарное и, даже через призму моего субъективного мнения, неправильное. Из мест я выделю лишь два, а потом раздам несколько номинаций.

Результаты

Итак, на первое место я без сомнения и терзаний поставлю гастро-бар «Угøл 90». Многие уже в курсе, что это заведение вот-вот закроется, но тем не менее они приняли этот вызов и уйдут более чем красиво.

Браво, шеф-повару ресторана! Браво, всем работникам бара! Браво, «Угøл 90»! Сет был грандиозным, безумно вкусным и для меня лично лучшим из лучших.

А вот на последнее место всё так же без толики смущения я поставлю ресторан «Золотой лев». Если они не смущались, когда подавали холодный сет, то и я смущаться не стану. Всё честно. Разочарование от посещения этого ресторана до сих пор меня не покидает, и я по-прежнему не могу найти ответ на вопрос: «Зачем нужно было подписываться на участие, не имея желания победить?».

Теперь к номинациям.

В номинации «Карету мне, карету!» побеждает ресторан «Витебский трактир» за очень вкусный и очень великосветский ужин на высшем уровне.

Номинация «Спой мне песню, перепёлка» уходит кафе «Крылья есть» за уникальное, оригинальное и экзотическое меню. Я всё ещё считаю, что шеф «Крыльев» был самым креативным среди всех конкурсантов и подошёл к составу сета самым ответственным образом.

Следующая номинация «Страх и ненависть диетолога» уходит в руки «Бара212» за нереально калорийный сет, где одна калория считалась за три, но кто об этом думает, когда вкусно?

А кубок за номинацию «Сто первое блюдо из картошки» я хочу вручить ресторану «Лямус». За непонятые мною бульбуши, как вы уже догадались. Это, наверное, было самым удивительным и одновременно смешным блюдом во всём гастрофесте, поэтому не отметить труд повара я не могу.

«Есаул, что ж ты бросил коня?» — так я назову следующую номинацию и сразу же отдам её ресторану «Журавинка» за то, что не смогли достать свой тартар вовремя из-под седла чужака, и он подпортил впечатление от ужина.

В номинации «Просто и со вкусом» побеждает кафе «Домино» за сет, собранный из ежедневного меню заведения, приготовленный опытной рукой повара. То самое место, где опыт победил.

В специальной номинации «Приключения поросёнка Фунтика» лидирует ресторан «Пицца Смайл» со своей рулькой и свежим взглядом на привычные вещи.

Ну, и номинация «Куплю шавермы на последние пять евро» уходит кафе «Ферма шаверма» за мастерство в приготовлении стрит-фуда и прекрасную чиабатту.

На прощание я оставлю вам положительный заряд на выходные и короткое видео из мест гастрономических битв.

Ешьте вкусно, пишите отзывы и помните, что похудеть к лету ещё успеется.

Текст, фото и видео: Anna Bing

×××

Подробный дневник гастрофеста:

• День первый. «Пицца Смайл» & «Бар212».
• День второй. «Журавинка» & «Угøл 90».
• День третий. «Крылья есть» & «Домино».
• День четвёртый. «Золотой лев» & «Витебский Трактир».
• День пятый. «Лямус» & «Ферма Шаверма».

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.